Manado, VoxSulut.com – Pemerintah Kota Manado bersama PDI Perjuangan siap menyelenggarakan Festival Bakar Ikan Nusantara yang akan dilaksanakan di Kawasan Megamass Manado pada Sabtu (25/6/2022).
Kegiatan tersebut serangkaian Festival Bung Karno Kota Manado Tahun 2022 yang akan digelar pada 30 Juni – 2 Juli 2022, sebagai peringatan bulan Bung Karno.
Sekertaris panitia Kegiatan Festival Bung Karno Manado Tahun 2022 Allen Rantebua mengatakan, Festival Kuliner Nusantara ini diikuti oleh 150 peserta.
“Kegiatan Festival Kuliner Nusantara merupakan rangkaian dari kegaiatn Festival Bung Karno yang akan dilaksanakan pada tanggal 30 Juni hingga 2 Juli nanti. Lomba bakar ikan ini melibatkan 150 peserta ada 2 kegiatan lomba masak nusantara dan bakar ikan nusantara,” jelasnya.
Wakil Ketua Bidang Pangan, Pertanian, Kehutanan, Lingkungan Hidup, Kelautan dan Perikanan DPC PDI Perjuangan Kota Manado tersebut menyampaikan, tujuan dari pelaksanaan kegiatan ini untuk menumbuhkan kembali cinta akan masakan tradisional bangsa.
“Kekayaan kuliner tradisional kita sungguh luar biasa. Dan itu sudah direkam sejak dulu oleh Bung Karno dengan kesadaran bahwa kekayaan rempah kita bisa menghasilkan kuliner yang begitu beragam dan dapat menumbuhkan ekonomi rakyat,” tukasnya.
Selian itu ia menambahkan, resep masakan tersebut mengacu pada Mustika Rasa yang mendokumentasikan resep berbagai masakan Nusantara. Penyusunan buku yang terbit tahun 1967 itu diinisiasi Presiden Soekarno.(andre)
